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ATAGO Bread Dough Meister Set/ 빵 반죽 마이스터 세트
풍미의 핵심은 염도 조절이고, pH 조절은 질감을 만듭니다.
장인에게는 경험과 직감을 재확인하는 방법이고, 체인점 관리자에게는 일관된 완제품을 보장하는 데 도움이 됩니다.
Product information
| Model | Bread Dough Meister Set |
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| Cat.No. | 4074 |
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| Range | Salt concentration : 0.00 to 10.00％
pH : 0.00 to 14.00 |
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| Resolution | Salt concentration : 0.01％(for salt concentration of 0.00 to 2.99%)
0.1％(for salt concentration of 3.0 to 10.0%)
pH : 0.01 |
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| Accuracy | Displayed value : ±0.05％
(for salt concentration of 0.00 to 0.99%)
Relative precision : ±5％
(for salt concentration of 1.00 to 10.0%)
pH : ±0.10 |
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| Set Contents | ・PAL-Bread Dough Meister
・pH Meter * with JORDAN for PAL(Silicon Cover)
・Standard calibration solution pH4.01, pH6.86, pH9.18 |
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| Model | PAL-Bread Dough Meister |
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| Cat.No. | 4274 |
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| Range | 0.00 to 10.0% (g/100g) |
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| Resolution | 0.01% for salt concentration of 0.00 to 2.99%
0.1% for salt concentration of 3.0 to 10.0% |
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| Accuracy | Displayed value ±0.05%
(for salt concentration of 0.00 to 0.99%)
Relative precision ±5%
(for salt concentration of 1.00 to 10.0%) |
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※ 상기 제품은 견적이 필요한 제품입니다.
견적 및 구매 문의 시 접수 부탁드립니다. (kolab@ko-sci.com)
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