당도와 염도를 한 대로, 진한 샘플도 희석 없이 | PAL-BX|SALT+15 작성자 관리자
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진한 샘플도 희석 없이
두 값을 따로 측정하고, 진한 샘플은 희석까지 해야 했다면?
ATAGO PAL-BX|SALT+15는 당도와 염분을 한 대로 측정하고, 소스처럼 진한 샘플의 염분도 희석 없이 측정할 수 있는 포켓 염당도계입니다.
생산 현장에서 시작됩니다.
최근 품질관리는 품질관리실에서 생산 현장으로 옮겨가고 있습니다. 공정이 멈추지 않는 품질관리는 현장에서 가능합니다.
PAL-BX|SALT는 품질 이상을 공정 초기 단계에서 감지하고, 당도·염도 두 가지 지표로 배합 실수까지 방지할 수 있도록 측정이 필요한 그 자리에서 바로 값을 확인하는 측정기입니다.
식품 전반에서 맛을 결정하는 당도(농도)와 염분의 밸런스를 한 대로 측정할 수 있습니다. 측정기를 바꿔 가며 두 번 측정할 필요가 없습니다.
염분 값이나 당도 값 하나만이 아니라 두 가지 지표를 함께 확인하면 배합 실수를 더 세밀하게 찾아낼 수 있습니다. 지금까지 염분만, 당도만 측정해 오셨다면 두 값을 함께 관리해 보세요.
간장처럼 진한 샘플의 염분을 측정할 때 당연한 수고로 여겨졌던 희석 과정을 생략할 수 있습니다.
농도(Brix) 6% 이상의 식품은 일반적으로 염분 측정 시 희석이 필요합니다. 유저 스케일 기능에 처음 한 번만 샘플 데이터를 등록하면, 두 번째부터는 희석 없이 원액 그대로 측정할 수 있습니다.
방수 사양(IP65)이라 그대로 물로 씻을 수 있습니다. 점도가 높은 샘플도 물로 씻어낼 수 있어 위생적입니다.
적정법이나 비중계에 필요한 시약과 유리기구가 필요 없어 현장에 간편하게 가져갈 수 있습니다.
※ 측정 전 하트 키를 5초 이상 눌러 스케일을 선택해 주세요.
| 제품 | 염분 표시 | 측정 범위 |
| PAL-BX|SALT+15 | % | Brix 0.0~90.0% 염분 0.00~15.00% |
| PAL-BX|SALT Mohr+15 | g/100mL | Brix 0.0~90.0% 염분 0.00~16.70 |
| PAL-BX|SALT | % | Brix 0.0~90.0% 염분 0.00~15.00% |
| PAL-BX|SALT Mohr | g/100mL | Brix 0.0~90.0% 염분 0.00~16.70 |
· +15 모델: 진한 샘플도 희석 없이 측정할 수 있는 기능 탑재 모델
· Mohr 모델: 측정법(모르법)과 같은 중량/용량비(g/100mL) 단위로 염분 표시
· PAL-BX|SALT+15, PAL-BX|SALT는 HACCP 관리 대응 제품입니다.
현장에서 바로 확인하세요.
식품의 맛은 당도와 염분의 작은 차이로 달라질 수 있습니다. 두 값을 함께 측정하고 기록하면 배합 편차를 줄이고 맛의 기준을 보다 명확하게 관리할 수 있습니다.
당도와 염분은 한 대로, 진한 샘플은 희석 없이. ATAGO PAL-BX|SALT로 식품 제조·조리 현장의 맛 관리를 더욱 간편하게 시작해 보세요.
